广西糙米米粉北京推介会:展示广西原生态饮食文化

                                推介会现场 刘永娜/摄

广西鑫粮集团与北京代理商签订合作协议。刘永娜/摄

      11月19日，广西糙米米粉产品推介会在京举办。推介会向京城的人们展示了广西原生态的绿色饮食文化。

　　中国国家粮食局、国家食品药品监督管理总局、京桂两省区粮食局、中国粮食行业协会以及粮油企业代表共150余人参加了推介座谈会。广西人民政府副秘书长、广西驻京办主任谭勇在推介会上致辞，对广西的区位优势、对接东盟、泛北部湾的战略发展定位以及广西糙米米粉的研发、生产情况进行了介绍。

    近两年来，广西根据国家发展主食产业化转型升级，为适应城乡居民对主食口粮消费的新需求，按市场模式，大力发展“安全、营养、可口、节约”的糙米米粉产业，采用一系列新设备、新工艺、新流程，攻克糙米米粉不使用添加剂、韧性不足和保鲜等难题，创先研究出了以100%糙米为原料的糙米米粉，生产全程实现了原料基地化、生产机械化、工艺标准化、管理规范化、配送安全化。

　　目前，由广西粮食局直属企业广西鑫粮集团自主研发的“刘三姐”牌糙米米粉，自投放广西市场以来广受好评。本次北京推介会以广西糙米米粉为契机，将安全、营养、健康、可口的糙米米粉推向全国市场，乃至走出国门、面向国际市场。

　　推介会向各界来宾展示了广西糙米鲜湿米粉和干米粉两种产品。广西鑫粮集团与北京的代理商签订了糙米米粉销售合作协议。同时，该集团将设置糙米米粉的专柜销售点，届时北京居民将可以方便的购买和品尝到更营养、安全的南方米粉。

 　　扩展：

　　米粉是南方人最喜爱的食品之一，食用人群较广、日常消费量大。但据调查显示，目前市面上的传统米粉普遍存在“三低和一浪费”问题。“三低”即：低营养，主要是过于求白、求精，不注重绿色和营养；低门槛，主要是米粉生产缺乏基本的市场监管，生产加工不规范、低水平无序竞争严重；低成本、低工艺水平，主要是生产设备设施简陋，加工工序简单，产品技术含量低。“一浪费”即浪费粮食，传统米粉用精米加工米粉，相比用糙米加工米粉，大约会浪费10%的粮食。